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stuzzichini

NIBBLES

Olive Bella di Cerignola

5,50

Cerignola green olives marinated in EVO oil, fennel seeds and lemon zest.

Pane Burro e Alici

6,50

Roman rustic toasted bread, whipped alpine butter, marinated anchovies

Pallotte Cacio e Ova

8,25

Deep fried cheesy 'bread balls' on homemade mint mayonnaise

Croccante di Baccalà

11,75

Deep fried crunchy salted cod homemade ajoli and capers

VIVANDE

Vignarola di Stagione

15,50

Cooked and raw seasonal field'salad, guanciale and pecorino Romano D.O.P.

Supplizio

13,50

Two deep fried rice suppli One smoked provola cheese and Avezzano's potato croquette

carciofi alla Romana

16,50

2 Roman style slowly cooked artichockes, mentuccia romana, garlic and anchovies

moscardini e pane

14,75

Baby octopus, lightly spiced tomato sauce and red garlic bread

Mozzarella in carrozza

12,00

Deep fried Mozzarella sandwich with chef's Garum

Pane cafone e cipolle di montoro

7,50

Slow cooked "Ramata" onions bruschetta

Tagliata di Manzo fassona il suo fondo e patata croccante

29,00

Premium Fassona sliced steak, crunchy potato and fondo bruno jus

Polpo Arrosto

26,00

Roasted octopus, cauliflower salsa, hazelnut and mortadella di Bologna

Trippa alla Romana

17,50

Roman style "centopelli" veal tripe mentuccia romana and pecorino romano D.O.P.

PASTE

Rigatoni alla Carbonara

17,95

Mezzi rigatoni di Gragnano, egg yolk, pecorino Romano D.O.P. and guanciale

spaghetti alla amatriciana

18,25

Spaghetti alla chitarra di Gragnano in rich tomato sauce, guanciale and pecorino Romano D.O.P.

Spaghetti alla Gricia

17,95

Spaghetti alla chitarra di Gragnano, guanciale, pecorino Romano D.O.P., toasted black pepper

FUSilli Carciofi Mentuccia e Pecorino

17,75

Fusilli pasta with artichoke, Roman mint, Pecorino Romano D.O.P

Ziti al Garofalato

19,25

Ziti pasta with traditional Roman Beef Ragù

Rigatoni cozze limone e cacio

19,25

Mezzi rigatoni pasta, mussels, lemon zest and cacio cheese

Tagliatelle ai funghi

21,00

Homemade egg tagliatelle pasta wild mushrooms

Risotto ai gamberoni e capperi

21,00

Carnaroli Risobuono 'La Mondina', King prawns and dehydrated capers

Risotto Cacio e Pepe

17,50

Carnaroli Risobuono 'La Mondina', pecorino Romano D.O.P. toasted black pepper

contorni

Side Dishes

Cicorietta di campo ripassata

6,25

Wild roman chickory garlic chilli and EVO oil

insalata di verdure cotte e crude

6,75

Cooked and raw seasonal field's salad, pecorino Romano D.O.P.

Broccoletti "ajo e ojo"

5,75

Broccoletti leaves, garlic, EVO oil, chilli

Patata Croccante

5,75

Chrunchy potato 30 months Parmigiano Reggiano and anchovy

dolci

Tiramisù

9,75

Savoiardi biscuits, espresso, mascarpone cream, XOCO cocoa nibs

Zabaione e Lingue di Gatto

6,75

Homemade Zabaione, XOCO cocoa nibs, hazelnuts served with homemade shortbread

Formaggi e Pane

16,50

Selection of 3 cheeses served with bread

Ricotta

13,25

Soft sheep's ricotta cheese, sour cherries, toasted almonds, XOCO cocoa nibs

Cioccolato Bianco

10,75

Mayan Red 40% XOCO white chocolate, capers, orange zest, EVO oli Trevisi

vino

bar

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