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stuzzichini

NIBBLES

Olive Bella di Cerignola

5,50

Cerignola green olives marinated in EVO oil, fennel seeds and lemon zest.

Pane Burro e Alici

6,50

Roman rustic toasted bread, whipped alpine butter, anchovies

Pallotte Cacio e Ova

8,25

Deep fried cheesy 'bread balls' on homemade mint mayonnaise

PINSA ROMANA

NIBBLES

Margherita

15,50

Rich tomato sauce, mozzarella, basil

Mortazza

17

Fiordilatte mozzarella, Mortadella Opera

Garum

18,50

Fiordilatte mozzarella, Sundried tomatoes, Sciacca anchovies

Carciofi

18

Fiordilatte mozzarella, artichokes, mint Pecorino Romano D.O.P

antipasti

vivande

Insalata di Verdure Cotte e Crude

16,50

Cooked and raw seasonal field's salad pecorino Romano D.O.P.

Supplizio

13,50

2deep fried rice suppli (Roman Arancini), 1potato croquette with smoked provola

Carciofo un po' alla Romana un po' alla Giudia

13,50

Marinated and deep fried Romanesco artichoke, mint, artichoke puree, anchovies oil

Moscardini e Pane

15

Baby octopus, lightly spiced tomato sauce, garlic bruschettina

Mozzarella in Carrozza

12

Deep fried Mozzarela sandwich, anchovies, Pecorino Romano D.O.P.

Pane e Cipolle di Montoro

8,50

Deep fried Mozzarela sandwich, anchovies, Pecorino Romano D.O.P.

Croccante di Baccalà

12

Deep fried crunchy salted cod, homemade ajoli, capers

Tagliata di Filetto di Manza Fassona

36

Premium 200 gr filet of Fassona sliced steak, crunchy potato and fondo bruno jus

Polpo arrosto

16,50

Roasted octopus, cauliflower salsa, hazelnuts and mortadella Opera Bologna

PASTE E RISOTTI

NIBBLES

Carbonara

19

Mezzi rigatoni di Gragnano, egg yolk, guanciale, pecorino Romano D.O.P.

Spaghetti alla Amatriciana

19

Spaghetti alla chitarra di Gragnano in rich tomato sauce, guanciale, pecorino Romano D.O.P.

Gricia

19

Spaghetti alla chitarra di Gragnano, guanciale, toasted black pepper, pecorino Romano D.O.P.

Fusilli Carciofi Mentuccia e Pecorino

18

Fusilli pasta with artichoke, Roman mint, Pecorino RomanoD.O.P.

Ziti al ragù Garofalato

21

Ziti pasta with traditional Roman slow cooked beef Ragù

Rigatoni Cozze Limone e Bottarga

25

Rigatoni pasta, mussels, lemon zest, bottarga

Risotto ai Gamberoni e capperi

24

Carnaroli Risobuono La Mondina, King Red prawns, dehydrated capers

Risotto ai funghi

21

Wild mushrooms risotto, 30 months Parmigiano Reggiano

Risotto Cacio e pepe

19

Carnaroli Risobuono "La Mondina", toasted black pepper, pecorino Romano D.O.P.

contorni

Cicorietta di Campo Ripassata

6,75

Wild roman chickory, garlic chilli and EVO oil

Finocchi gratinati

5,75

Fennel gratin, bechamel, pangrattato

Puntarelle

7

Traditional Roman chicory shreds with anchovy dressing

Patata croccante

5,75

Crunchy potato, 30 months Parmesan and anchovy

dolci

Tiramisù

9,75

Savoiardi biscuits, espresso, mascarpone cream, XOCO cocoa nibs

Zabaione e Lingue di Gatto

6,75

Homemade Zabaione, XOCO cocoa nibs, hazelnuts served with homemade shortbread

Formaggi e Pane

16,50

Selection of 3 cheeses served with bread

Ricotta

13,25

Soft sheep's ricotta cheese, sour cherries, toasted almonds, XOCO cocoa nibs

Cioccolato Bianco

10,75

Mayan Red 40% XOCO white chocolate, capers, orange zest, EVO oli Trevisi

vino

bar

Cocktail list1 10/23
Cocktail List2 10/23